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Crocchette di patate con Wurstel

"un ottimo finger food fritto" di Cucinare è come amare!

 crocchette-patate-wurstel

Le crocchette di patate con wurstel, sono un ottimo finger food fritto. Sembra una ricetta complicata, ma vi assicuro, che sono di una semplicità incredibile. Provatele e poi mi direte. Per questa ricetta, ho utilizzato i wuberini di suino.

 

Ingredienti della ricetta per 30 Crocchette di patate e wurstel:

800g di patate lesse, 40g di pecorino grattugiato, sale, pepe, prezzemolo, 1 uovo

Per il ripieno:

2 confezioni di Wuberini Wuber di suino

Per la panatura:

2 uova sbattute, pan grattato quanto basta, olio di semi di girasoli o arachidi per friggere

 

Preparazione delle crocchette di patate e wurstel:

Prendete una ciotola abbastanza capiente e schiacciate le patate. Conditele con pecorino grattugiato, prezzemolo, sale, pepe e l’uovo. A questo punto mescolate il tutto con l’aiuto di un cucchiaio.

 

preparazione crocchette patate e wurstel

 

Una volta ottenuto un composto omogeneo, staccare dei pezzi, appiattiteli utilizzando le mani, posizionate al centro il wuberino e richiudete come a formare una sorta di polpetta ovale. Una volta finita l’operazione e fatte tutte le crocchette di patate, passatele prima nell’uovo e poi nel pan grattato. Mi raccomando, ripetete quest’ultima operazione per due volte.

 

preparazione crocchette wurstel


Ora potete friggere le crocchette in abbondante olio di semi bollente.
Una volta fritte e lasciate intiepidire su carta assorbente, le nostre deliziosissime crocchette di patate con wurstel , saranno pronte per essere gustate…..magari accompagnate da salse come ketchap o senape.

 

crocchette di wurstel

 

Buon appetito! 🙂

Mario, di Cucinare e come amare!

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