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Crocchette di zucca filanti con wuberone di suino

Oggi a tavola con Cinzia vi propone una delizia autunnale!

 crocchette di wurstel

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di wuberone di suino; 500 gr di polpa di zucca a tocchetti; 1 spicchio di aglio; Qualche cucchiaio di olio evo; Sale e pepe; 100 gr di formaggio filante; 100 gr di parmigiano grattugiato ; Pangrattato ; 1 uovo; Olio di semi per la frittura

 

Procedimento per la realizzazione delle crocchette di zucca filanti con wurstel:

Cuocere la zucca in un tegame, con l'olio, l'aglio il sale ed il pepe. A cottura ultimata eliminate l'aglio e trasferitela in una ciotola.

Schiacciatela con i rebbi di una forchetta. Aggiungete del pangrattato, il parmigiano e l'uovo. Insaporite il tutto con il sale ed il pepe.

Formate delle crocchette e mettete al centro di ognuna, un tocchetti di formaggio filante e di wuberone.

Passate le crocchette nel pangrattato ed infine cuocetele in abbondante olio ben caldo.

 

involtini-di-wurstel


Buon appetito! 🙂

A tavola con Cinzia

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