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Fagottini ai Wurstel!

"La ricetta con Wurstel per sorprendere" di Cucinare è come amare!

 ricetta wurstel

Ingredienti della ricetta per 10 fagottini ai Wurstel:

500g di farina 0, 250ml di acqua tiepida, 10g di lievito di birra fresco, 1 cucchiaino di zucchero, 20g di sale, 40ml di olio di oliva.

 

Ingredienti per il ripieno di 10 fagottini ai Wurstel:

10 WUBERONI DI SUINO WUBER, 200g di mozzarella tagliata a dadini, salsa di pomodoro quanto basta

 

Preparazione dei fagottini ai wurstel:

Sciogliere il lievito e lo zucchero in un recipiente di acqua tiepida o in una planetaria, aggiungere la farina , l’olio e iniziare ad impastare. Solo a questo punto aggiungere il sale e continuare ad impastare fino a quando non otterete un impasto liscio, elastico, omogeneo, che si stacchi facilmente dalle pareti.

Posizionare l’impasto ottenuto in una ciotola infarinata, copritelo con della pellicola e lasciatelo lievitare per circa 2 ore e mezza. Una volta lievitato, dividere l’impasto in 10 pezzi da 80g ciascuno.

 

preparazione fagottini

 

Formate le 10 palline e stendere l'impasto col mattarello formando dei dischi. Ora spennellate con della salsa di pomodoro e posizionate al centro il wuberone tagliato per metà! Condite con mozzarella, richiudete "a fagottino", spennellate con altra salsa di pomodoro e posizionate i fagottini su una placca da forno, oppure su una teglia rivestita da carta forno. Infornate a 220° per circa 25 minuti.

Sfornare e lasciare intiepidire i fagottini. A questo punto i buonissimi fagottini ai wurstel con pomodoro e mozzarella, saranno pronti per essere gustati! 🙂

ricetta wurstel

 

Buon appetito! 🙂

Mario, Cucinare e come amare!

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