Ingredienti della ricetta:
2 panini per hot dog, 1 avocado maturo, Pomodorini, Olio evo, 1 cipolla, 1 lime, Peperoncino qb, Sale qb, 2 Wuberoni di solo coscia, fresca di suino, Patate, Formaggio a piacere
Preparazione di 2 Hot Dog con guacamole fatti in casa:
Per la preparazione di un ottimo Guacamole Hot Dog abbiamo scelto di utilizzare il Wüberone di solo coscia fresca di suino in abbinamento con la salsa guacamole per dare un twist messicano alla ricetta.
Iniziate con la preparazione della guacamole, quindi prendete un avocado ben maturo e iniziate a svuotarlo della polpa.
Una volta raccolta in una ciotola, schiacciare la polpa con una forchetta fino al raggiungimento di una consistenza cremosa. In seguito preparare un trito fine di cipolla, tagliare i pomodorini a pezzettini e aggiungere i due ingredienti alla salsa insieme al succo di uno spicchio di lime, una spolverata leggera di peperoncino, sale ed olio.
Consigliamo di dosare gli ingredienti gradualmente ed assaggiare sempre la salsa per bilanciare i sapori secondo i propri gusti. Ora passiamo alla preparazione delle chips di patate.
Lavare le patate e tagliarle per il lungo a fette sottili, poi friggerle in olio bollente. Una volta ben dorate e croccanti, si possono scolare.
Infine passare alla preparazione del Hot Dog con Wüberone di solo coscia fresca di suino. Incidere un lato del panino per Hot Dog, senza aprirlo completamente e scaldarlo leggermente. Incidere con taglietti obliqui i Wüberoni di solo coscia fresca di suino e cuocerli in padella, rosolando bene tutti i lati del wurstel.
Una volta pronti i Wüberoni, riporli nei panini ed inserire dei pezzettini di formaggio nei taglietti obliqui, a questo punto scaldare il panino per far sciogliere il formaggio. Per finire aggiunte salsa guacamole a piacere.
Buon Appetito!
