Hot dog con Wuberone, bacon e salsa al formaggio

Ingredienti:

  • 4 panini da hot dog,
  • 4 Wuberoni suino,
  • 4 fette di bacon,
  • 2 cipolle gialle,
  • olio extravergine di oliva
  • 150 g di Emmental,
  • 50 g di fontina,
  • 150 ml di latte,
  • 60 g di parmigiano,
  • 15 g di burro,
  • 1 cucchiaio di Bourbon,
  • noce moscata,
  • sale,
  • pepe

Per realizzare gli Hot dog avvolti al bacon con salsa al formaggio bisogna procedere per step.

Per prima cosa tagliate a dadini la fontina, l’emmental e raccoglieteli in una casseruola insieme al burro e al latte.

Cuocete a fiamma bassa fino a quando i formaggi si saranno sciolti e otterrete una salsa densa e vellutata.

Unite poi il bourbon, il sale, la noce moscata e il parmigiano grattugiato e mescolate per amalgamare fino a quando anche quest’ultimo si sarà sciolto.

Tenete in caldo.

Ora affettate le cipolle e lasciatele appassire dolcemente in una padella antiaderente fino a quando saranno tenere.

Tenetele da parte e, nella stessa padella, cuocete i wurstel avvolti, in diagonale, nelle fette di bacon fino a quando saranno ben cotti e dorati.

Tagliate a metà da un lato i panini da hot dog che avrete scaldato in forno a 180°C, farciteli con il wurstel al bacon, le cipolle, e completate con la salsa al formaggio a parte.

Servite subito.

I nostri Hot dog avvolti al bacon con salsa al formaggio sono pronti!