Hot dog con Wuberone di Pollo, cipolla rossa e peperoncino

Ingredienti:

  • 4 panini da Hot Dog,
  • 4 Wuberoni di pollo,
  • 2 peperoncini rossi freschi,
  • 2 cipolle rosse,
  • olio extravergine di oliva,
  • 1/2 cucchiaio di aceto di vino rosso,
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna,
  • coriandolo fresco,
  • extravergine di oliva,
  • sale,
  • pepe

Per prima cosa occupiamoci delle cipolle: affettate a rondelle le cipolle e cuocetele in padella con l’olio e l’aceto.
Quando saranno diventate morbide aggiungete lo zucchero, il sale e fatele caramellare.

In una ciotola mescolate 3 cucchiai d’olio d’oliva con una manciata di coriandolo tritato e i peperoncini tagliati a rondelle. Aggiustate di sale e pepe.

A questo punto cuocete i wurstel su una piastra rovente per circa 10 minuti, girandoli su tutti i lati.

Tagliate a metà i panini caldi da un lato, in modo da ottenere una tasca, e farciteli con i wurstel, la salsa di cipolle e il condimento al peperoncino.

Aggiungete altre foglie di coriandolo e servite subito.