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Insalata di riso

Oggi L'angolo di Cristy ci prepara un piatto fresco, semplice e veoce. Perfetto per questa calda estate e per una gita al mare o al lago!

 

insalata riso

Ingredienti per l'insalata di riso

500 g di riso, sottaceti misti, mais dolce q.b., 200 g. di tonno naturale o a filetti, Olio extra vergine d’oliva q.b., 6 Wurstel Wuber Frankfurt , 200 g. di pisellini novelli, olio extra vergine d’oliva q.b.

 

Preparazione della ricetta:

Per prima cosa far bollire dell’abbondante acqua salata, in cui andremo a versare il riso. Far cuocere il tutto come scritto sulla confezione.

Nel frattempo prepariamo gli ingredienti iniziando dai wurstel. Cuocere i wurstel in una padellina antiaderente rigirandoli in modo che si cuociano uniformemente. Poi rosolare i piselli con un goccio d’olio, acqua e sale.

Mischiate bene tutti gli ingredienti in una pirofila capiente, unite il tonno, i sottaceti tagliate a pezzetti piccoli il mais ecc!

Scolate ora il riso in un colapasta una volta cotto, sciacquatelo poi sotto un getto di acqua fredda che fermerà la cottura e non lo farà scuocere. Versatelo nella pirofila con i condimenti, irroratelo con dell’ altro olio extra vergine d’oliva quanto basta a seconda della quantità del riso che avete cucinato.

Amalgamate tutto molto bene facendo entrare tutti gli ingredienti tra il riso, mettetelo poi in frigo e servitelo bello fresco e buon appetito !

 

insalata riso


Buon appetito!

L'Angolo di Cristy

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