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Lasagne con wurstel, funghi e besciamella

"Una ricetta con wurstel sorprendente"

lasagne wurstel

Ingredienti per una ricetta per 4 persone:

Per 4 persone
Difficoltà: facile, Tempo di preparazione: 30 minuti, Tempo di cottura: 50 minuti


Ingredienti:


- 12 sfoglie di pasta all’uovo per lasagne
- 400 g di besciamella
- 300 g di funghi misti
- 300 g di Wuberone di pollo
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 scalogno
- olio extravergine di oliva
- parmigiano reggiano grattugiato
- noce moscata
- timo
- burro qb
- sale
pepe

ingredienti lasagna wurstel

Preparazione della lasagna wurstel, funghi e scamorza:

In una casseruola appassire lo scalogno tagliato a fettine insieme all’olio. Quando sarà diventato trasparente unite i funghi mondati e tagliati a fettine e il timo. Fateli rosolare e unite il latte. Portate a bollore e lasciate cuocere per 15 minuti. Unite i wurstel a tocchetti e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Aggiustate di sale e pepe e ritirate.
Lessate le sfoglie in una capiente casseruola con acqua salata insieme a un filo di extravergine, scolatele con un mestolo forato, passatele in una ciotola con acqua fredda e asciugatele su un telo. Condite la besciamella con sale, pepe e noce moscata.

 


Velate il fondo di una pirofila ben imburrata con poca besciamella. Alternate strati di pasta, funghi, wurstel, besciamella e parmigiano reggiano grattugiato. Completate con fiocchetti di burro e cuocete nel forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti. Sfornate e servite.

La ricetta è pronta!

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