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Linguine con wurstel, pesto di pomodori secchi e mandorle

"Una ricetta gustosa e dal sapore indimenticabile."

linguine pesto

Ingredienti per una ricetta per 4 persone:


Difficoltà: facile, Tempo di preparazione: 10 minuti, Tempo di cottura: 15 minuti


Ingredienti:


-  400 g di linguine
-  200 g di Wuberoni di pollo
-  50 g di pomodori secchi sott’olio
-  40 g di mandorle
-  30 g di parmigiano reggiano
-  ¼ di spicchio d’aglio
-  50 g di basilico fresco
-  olio extravergine di oliva
-  sale
-  pepe

wuberone

Maccheroni gratinati al forno con wurstel, pomodoro, melanzane fritte, mozzarella:

Per realizzare questa ricetta con wurstel iniziamo da condimento. Raccogliete nel vaso del mixer i pomodori secchi ben scolati dal loro olio, le mandorle, il parmigiano reggiano a pezzetti, l’aglio e le foglie di basilico.

 

condimento pasta

 

Frullate il tutto aggiungendo olio extravergine a filo, il tanto che basta a ottenere una crema. Aggiustate di sale e pepe.

Mentre lessate la pasta tagliate i wurstel a rondelline e cuoceteli in una padella antiaderente con un filo d’olio.

Scolate le linguine al dente, saltatele brevemente con i wurstel e il pesto preparato, se occorre aggiungete poca acqua di cottura. Servite subito e decorate con basilico fresco.

 

linguine

 

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