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Maccheroni gratinati al forno con wurstel, pomodoro, melanzane fritte, mozzarella.

"Una ricetta con wurstel che vi farà innamorare"

Maccheroni gratinati al forno con wurstel,

Ingredienti per una ricetta per 4 persone:

Per 4 persone
Difficoltà: facile, Tempo di preparazione: 20 minuti, Tempo di cottura: 30 minuti


Ingredienti:


- 400 g di maccheroni
- 2 melanzane
- 400 g di polpa di pomodoro
- 150 g di ricotta salata
- 125 g di mozzarella fiordilatte
- 100 g di Wuberone di suino
- 40 g di pistacchi
- 40 g di olive taggiasche denocciolate
- 1 spicchio d’aglio
- basilico fresco
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe

ingredienti maccheroni wurstel

Maccheroni gratinati al forno con wurstel, pomodoro, melanzane fritte, mozzarella:

Per realizzare dei buonissimi maccheroni gratinati al forno con wurstel, mondate le melanzane e tagliatele a fettine sottili, quindi friggetele in olio di oliva.

Scolatele con un mestolo forato e tenetele da parte. Nella stessa padella, sempre con il medesimo fondo di cottura, fate rosolare lo spicchio d’aglio e i wurstel tagliati a rondelle. Unite la passata di pomodoro, le olive salate, pepate e cuocete per 15 minuti.

 


Nel frattempo lessate i maccheroni in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato. Trasferite la pasta in una pirofila e aggiungendo di tanto in tanto le melanzane fritte, i pistacchi tritati, ricotta salata grattugiata e mozzarella a dadini

Procedete in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti. Fate gratinare la pasta nel forno già caldo a 200°C fino a quando la mozzarella sarà fusa. Servite subito.

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Maccheroni gratinati al forno con wurstel

 

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