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Muffin salati

"E perché non fare un aperitivo, veloce e pratico con dei buonissimi muffin salati?" di La cucina di Fabiuccio

 

muffin salati

Ingredienti per la ricetta con wurstel:

200 g di farina 00, 200 ml di latte, 40 ml olio d’oliva, 3 uova, 150 g di wurstel Wuberini, 100 g di pecorino toscano semi stagionato, 50 g di pecorino toscano stagionato grattugiato, 1 bustina di lievito instantaneo per torte salate, Pepe q.b, Sale q.b

 

Preparazione dei Muffin salati:

In un tegame abbastanza capiente sbattete con la frusta uova, latte e olio fino a quando il composto non risulterà denso.

Setacciate il lievito, la farina e infine il Pecorino Toscano DOP stagionato (grattugiato). Aggiungete würstel e pecorino toscano DOP, tagliati a dadini di circa 2 mm, unite il pepe e un pizzico di sale.

Imburrate una teglia per muffin e versate 2 cucchiai del composto (non di più, onde evitare che nel forno lieviti troppo).

Accendete il forno a 180 gradi ventilato per circa 25 minuti e lasciate riposare per circa 10 minuti prima di divorarli!

 

muffin


Buon appetito!

La cucina di Fabiuccio

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