Padellata di Servelade, patate e cipolle rosse alle erbe aromatiche

Ingredienti:

  • 8 wurstel I Tipici,
  • 500 g di patate novelle,
  • 1 cipolla di Tropea,
  • 100 ml di vino bianco secco,
  • maggiorana fresca,
  • timo,
  • 2 foglie di salvia,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 1 rametto di rosmarino,
  • olio extravergine di oliva,
  • sale,
  • pepe

Per realizzare la padellata di I Tipici Servelade sbucciate le patate e tagliatele a spicchi.

Tagliate la cipolla a rondelle e fatela appassire in una padella capiente antiaderente con l’olio e lo spicchio d’aglio.

Quando sarà diventata trasparente unite le patate.

Aggiustate di sale e pepe, aggiungete le erbe aromatiche tritate e saltate velocemente in tutto.
Coprite e fate cuocere per circa 15 minuti unendo poca acqua calda se necessario.

Nel frattempo lessate I Tipici Servelade in acqua bollente salata per circa 4 minuti.
Scolateli con una pinza o un mestolo forato e aggiungeteli alla padella con le patate ormai cotte (non dovranno essere sfatte).

Lasciate insaporire per qualche minuto e servite subito. La ricetta con I Tipici Servelade è pronta!