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Polpettone ripieno di wurstel e uova

"Oggi una ricetta gustosa e sfiziosa." di Cibo che Passione

 

polpettone con wurstel

Ingredienti per 4 persone:

600g di macinato misto, sale q.b., pepe q.b., 4 uova, pangrattato q.b., 20 g di parmigiano, 4 wurstel, olio d'oliva q.b., 1 bicchiere di vino bianco

Preparazione della ricetta:

Oggi prepariamo un fantastico polpettone ripieno di wurstel e uova. Per prima cosa mettere 3 uova in acqua bol-lente per circa 10 minuti, in modo che diventino sode. Una volta pronte farle raffreddare e sgusciarle con cura. Prendere una ciotola e aggiungete la carne macinata finemente, in pizzico di sale, il pepe, il parmigiano grattugiato, un uovo intero e del pangrattato e unire tutti gli ingredienti.

Su un piano di lavoro appoggiare della carta da forno, mettere tutto il macinato e stendetelo in base alla teglia che utilizzerete. Disporre al centro le uova e i wurstel, per poi arrotolare il tutto delicatamente.

Richiudere le estremità e arrotolare nella carta. Versare un goccio di olio nella teglia, un bicchiere di vino bianco e ponete il polpettone. Cuocere per circa 40 minuti a fuoco medio, sfumando di tanto in tanto con del vino se necessario.

Gli ultimi 5 minuti togliere la carta da forno e fate dorare il polpettone da entrambi i lati. Il Polpettone ripieno di wurstel e uova è pronto!

 

polpettone con wurstel e uova


Buon appetito!

Cibo che passione!

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