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Pizza in teglia con wurstel!

"Quando il wurstel incontra la pizza" di Cucinare è come amare!

 pizza wurstel

Ingredienti per la pizza:

500g di farina 0, 270ml di acqua tiepida, 30ml di olio extra vergine di oliva, 10g di lievito di birra, 20g di sale, 2 cucchiaini di zucchero

Condimento per la pizza:

salsa di pomodoro quanto basta, 50g di grana grattugiata, origano, sale, 300g di mozzarella tagliata a dadini, 2 confezioni di WUBER gli originali di pollo

 

Preparazione della pizza in teglia con wurstel:

In una scodella sciogliere lo zucchero e il lievito aggiungendo dell’acqua tiepida. A questo punto aggiungere la farina 0 e l’olio. Iniziare ad impastare, aggiungendo il sale fino ad ottenere un impasto liscio, elastico, che si stacchi con facilità dalle pareti della scodella.

Ora coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate lievitare l’impasto per la pizza ai wurstel per circa 2 ore e mezza a temperatura ambiente. Una volta lievitato il tutto ,dividere l’impasto in due parti uguali, e stendere i due panetti su un piano da lavoro infarinato formando due dischi di pizza del diametro di 30 centimetri. Mettere con cura l’impasto steso in due teglie unte d’olio, condite le due pizze ottenute con salsa di pomodoro, grana grattugiato, sale, origano e un filo d’olio. A questo punto lasciare lievitare le pizze per circa mezz’ora. Una volta lievitate, infornare le pizze a 250° per circa 20-25 minuti.

Cinque minuti prima di sfornare le pizze, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini, i wurstel e continuare la cottura. Una volta sciolta la mozzarella! La pizza con wurstel in teglia è pronta!

 

pizza wurstel teglia

 

Buon appetito! 🙂

Mario, di Cucinare e come amare!

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