Tagliate le verdure a fette sottili nel senso della lunghezza con l’aiuto di un’affettatrice o con la mandolina.

Pelate il peperone e tagliatelo a fette di 2 cm di larghezza.

Condite le verdure con un filo di olio e cuocetele sulla griglia calda. Grigliate poi i wurstel.

Avvolgete le verdure intorno al wurstel, alternandole tra loro e ricoprendolo solo a metà.

Terminate con spuntoni di maionese insaporita con un poco di pepe verde e con le erbe aromatiche tritate.