Jumbo grigliato, patate al cartoccio e salsa ai grani di senape

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Jumbo grigliato, patate al cartoccio e salsa ai grani di senape

Jumbo grigliato, patate al cartoccio e salsa ai grani di senape

4 Persone 50 minuti
  • SYMBOL 4 wurstel delicatessen jumbo
  • SYMBOL 4 patate medie
  • SYMBOL 100 g di peperone verde
  • SYMBOL 2 cucchiai di senape in grani
  • SYMBOL ½ cipolla dorata
  • SYMBOL 1 mazzetto di prezzemolo
  • SYMBOL Olio di oliva extravergine e sale
Jumbo grigliato, patate al cartoccio e salsa ai grani di senape
Jumbo grigliato, patate al cartoccio e salsa ai grani di senape

Tagliate la cipolla a fettine fini e cuocetela a fiamma dolce con qualche cucchiaio di olio fino a renderla molto morbida.

Pulite il peperone dai semi, tagliatelo a tocchetti e tritatelo nel frullatore azionando il pulsante a scatti, in modo da non renderlo troppo fine.

Unite in una terrina la cipolla, il peperone e la senape. Allungate con olio e prezzemolo tritato.
Lavate le patate, tagliatele a metà lasciando la buccia.

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Incidete l’interno con un coltellino appuntito, formando una griglia.
Appoggiate le patate con la parte tagliata su una padella antiaderente ben oliata.

Cuocetele a fiamma bassa fino a formare una leggera doratura. Avvolgetele nella carta alluminio e terminate la cottura in forno per 40 minuti a 180°. A cottura ultimata cospargetele con un filo di olio e un pizzico di sale.
Grigliate il wurstel, servitelo con la patata al cartoccio e la salsa alla senape e peperone.

Jumbo grigliato, patate al cartoccio e salsa ai grani di senape