4 wurstel delicatessen jumbo 4 patate medie 100 g di peperone verde 2 cucchiai di senape in grani ½ cipolla dorata 1 mazzetto di prezzemolo Olio di oliva extravergine e sale 
Tagliate la cipolla a fettine fini e cuocetela a fiamma dolce con qualche cucchiaio di olio fino a renderla molto morbida.
Pulite il peperone dai semi, tagliatelo a tocchetti e tritatelo nel frullatore azionando il pulsante a scatti, in modo da non renderlo troppo fine.
Unite in una terrina la cipolla, il peperone e la senape. Allungate con olio e prezzemolo tritato.
Lavate le patate, tagliatele a metà lasciando la buccia.
Incidete l’interno con un coltellino appuntito, formando una griglia.
Appoggiate le patate con la parte tagliata su una padella antiaderente ben oliata.
Cuocetele a fiamma bassa fino a formare una leggera doratura. Avvolgetele nella carta alluminio e terminate la cottura in forno per 40 minuti a 180°. A cottura ultimata cospargetele con un filo di olio e un pizzico di sale.
Grigliate il wurstel, servitelo con la patata al cartoccio e la salsa alla senape e peperone.
