2 wurstel Servelade 2 fette di polenta alte 1 cm 120 g di cavolo viola 40 g di provolone piccante Olio di oliva extravergine Aceto bianco Sale
Tagliate il cavolo cappuccio a julienne finissima, scottatelo in acqua bollente con l’aggiunta di 1 cucchiaio di aceto e un pizzico di sale per 30 secondi.
Scolatelo e conditelo con olio e sale. Cuocete le fette di polenta e i wurstel sulla griglia, grattugiate il provolone.
Su una teglia componete le fette di polenta, l’insalata di cavolo, il wurstel e cospargete con il provolone.
Infornate sotto al grill per qualche minuto, quanto basta a sciogliere il formaggio.
