Wurstel Servelade, Crostoni di polenta, cavolo viola e provolone grattugiato

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Wurstel Servelade, Crostoni di polenta, cavolo viola e provolone grattugiato

Wurstel Servelade, Crostoni di polenta, cavolo viola e provolone grattugiato

4 Persone 25 minuti
  • SYMBOL 2 wurstel Servelade
  • SYMBOL 2 fette di polenta alte 1 cm
  • SYMBOL 120 g di cavolo viola
  • SYMBOL 40 g di provolone piccante
  • SYMBOL Olio di oliva extravergine
  • SYMBOL Aceto bianco
  • SYMBOL Sale
Wurstel Servelade, Crostoni di polenta, cavolo viola e provolone grattugiato
Wurstel Servelade, Crostoni di polenta, cavolo viola e provolone grattugiato

Tagliate il cavolo cappuccio a julienne finissima, scottatelo in acqua bollente con l’aggiunta di 1 cucchiaio di aceto e un pizzico di sale per 30 secondi.

Scolatelo e conditelo con olio e sale. Cuocete le fette di polenta e i wurstel sulla griglia, grattugiate il provolone.

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Su una teglia componete le fette di polenta, l’insalata di cavolo, il wurstel e cospargete con il provolone.

Infornate sotto al grill per qualche minuto, quanto basta a sciogliere il formaggio.

Wurstel Servelade, Crostoni di polenta, cavolo viola e provolone grattugiato