Wuberone Bacon con hummus di zucca

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Wuberone Bacon con hummus di zucca

Wuberone Bacon con hummus di zucca

4 Persone 35 minuti
  • SYMBOL 8 Wuberone Bacon
  • SYMBOL 300 g di zucca
  • SYMBOL 250 g di ceci lessati
  • SYMBOL 50 g di spinacini
  • SYMBOL 1 limone
  • SYMBOL 1 cucchiaio di tahin
  • SYMBOL 1 spicchio di aglio
  • SYMBOL paprica, sale e pepe
  • SYMBOL 4 fette sottili di zucca con la buccia (facoltativo)
Wuberone Bacon con hummus di zucca
Wuberone Bacon con hummus di zucca

Pelate la zucca e riducetela a cubetti. Rosolate lo spicchio di aglio con qualche cucchiaio di olio, unite la zucca e mezzo bicchiere di acqua. Salate e cuocete coperto finché sarà morbida e asciutta.

Riunitela in una terrina, lasciatela raffreddare, quindi unite i ceci, il tahin e il succo di mezzo limone.

Frullate con il minipimer fino ad ottenere una crema, aggiustate di sale e insaporite con la paprica.Cuocete i wurstel sulla griglia calda per 2-3 minuti.

Grigliate le fette di zucca, salatele, pepatele e cospargetele con erbe fresche. Servite i wurstel sopra le fette di zucca, cospargete con gli spinacini e accompagnate dall’hummus di zucca.

Wuberone Bacon con hummus di zucca