Wuberone pollo con insalata di fave, lattuga e mele

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Wuberone pollo con insalata di fave, lattuga e mele

Wuberone pollo con insalata di fave, lattuga e mele

4 Persone 20 minuti
  • SYMBOL 8 Wuberoni di pollo
  • SYMBOL 200 g di fave surgelate
  • SYMBOL 1 mela Granny Smith
  • SYMBOL 1 cuore di lattuga
  • SYMBOL 60 g di cipolline sott’aceto
  • SYMBOL 120 g di pane nero
  • SYMBOL 2 cucchiai di aceto di balsamico
  • SYMBOL sale e pepe
  • SYMBOL olio di oliva extravergine
Wuberone pollo con insalata di fave, lattuga e mele
Wuberone pollo con insalata di fave, lattuga e mele

Tagliate il pane a cubetti, conditeli con sale e olio e distribuiteli su una teglia da forno. Tostateli sotto al grill per 5-6 minuti.

Eliminate la pellicina esterna alle fave. Tagliate le mele a cubetti e le cipolline a spicchietti. Lavate la lattuga e spezzettatela. Riunite tutti gli ingredienti in una terrina.

Emulsionate 3 cucchiai di olio con due cucchiai di aceto balsamico e condite le verdure. Cuocete i wuberoni sulla griglia calda per 3-4 minuti. Unite il pane tostato all’insalata, mescolate e servitela in accompagnamento ai wurstel di pollo grigliati.

Wuberone pollo con insalata di fave, lattuga e mele