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Spiedini di wurstel, pomodorini, scalogno e peperoni verdi

"La ricetta per una grigliata indimenticabile"

wurstel-spiedini

Ingredienti per una ricetta per 4 persone:

Per 4 persone
Difficoltà: facile, Tempo di preparazione: 10 minuti, Tempo di cottura: 5 minuti


Ingredienti:


- 300 g di Wuberini cocktail
- 16 pomodori ciliegini
- 1 peperone verde
- 8 scalogni
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe


Per la salsa:


- 60 g di prezzemolo fresco
- 10 g di peperoncino fresco
- 2 spicchi d’aglio
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- 10 g di aceto di vino bianco
- 110 g di olio extravergine d’oliva
- sale
 

 

 

Spiedini-di-wurstel

Preparazione degli spiedini:

Per realizzare dei magnifici spiedini di wurstel come prima cosa mondate gli scalogni e teneteli da parte. Tagliate il peperone a falde e ricavate delle strisce delle stesse dimensioni dei wurstel. Infilzate quest’ultimi in 8 spiedini alternandoli ai pomodorini, allo scalogno e al peperone.

 

Spiedini-di-wurstel-procedimento

 

Ora passiamo alla cottura! Cuoceteli sulla griglia ben calda per 2 minuti per parte. Salate e servite subito con la salsa alle erbe aromatiche. Per la salsa: raccogliete nel mixer l’aglio, il prezzemolo, il peperoncino privato dei semi, la paprika e il sale. Iniziate a frullare e unite a filo l’olio, seguito dall’aceto.

Tenete da parte. I nostri Spiedini di wurstel, pomodorini, scalogno, peperoni verdi con salsa piccante alle erbe aromatiche sono pronti!

 

spiedini-wurstel

 

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