Preparazione degli spiedini:
Per realizzare dei magnifici spiedini di wurstel come prima cosa mondate gli scalogni e teneteli da parte. Tagliate il peperone a falde e ricavate delle strisce delle stesse dimensioni dei wurstel. Infilzate quest’ultimi in 8 spiedini alternandoli ai pomodorini, allo scalogno e al peperone.
Ora passiamo alla cottura! Cuoceteli sulla griglia ben calda per 2 minuti per parte. Salate e servite subito con la salsa alle erbe aromatiche. Per la salsa: raccogliete nel mixer l’aglio, il prezzemolo, il peperoncino privato dei semi, la paprika e il sale. Iniziate a frullare e unite a filo l’olio, seguito dall’aceto.
Tenete da parte. I nostri Spiedini di wurstel, pomodorini, scalogno, peperoni verdi con salsa piccante alle erbe aromatiche sono pronti!
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