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Tortini ai wurstel (Wuberini)!

"Una ricetta saporita e sfiziosa" di Mamma Ilaria

 

tortini di wurstel

I tortini ai wurstel sono una ricetta facile e veloce.
Volete preparare dei finger food saporiti e sfiziosi oppure un antipasto creativo? Sono ideali sia tiepidi che a temperatura ambiente, sono perfetti come piatto unico o anche per arricchire un buffet freddo di una festa compleanno.
I tortini ai wurstel sono inoltre senza lattosio, quindi sono adatti anche a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari a latte e derivati.

 

Ingredienti per una ricetta per 4 persone:

200 gr di farina di semola rimacinata; 2 uova; 100 gr di wuberini di pollo; 100 gr di wuberini di suino; 100 gr di olio di semi di girasole; 80 gr di grana grattugiato; 8 gr di lievito istantaneo per torte salate; 12 pirottini in carta & stampo per muffin ;

Tempo: preparazione 15' circa - cottura 15' circa; Difficoltà: bassa

 

 

Procedimento per la creazione dei tortini di wurstel:

Mettere i pirottini nello stampo per muffin. Successivamente sgusciare le uova in una ciotola e mescolarle con l'olio.

Nel frattempo, in un'altra terrina, mi raccomando capiente, mescolare la farina, il formaggio e il lievito. A questo punto tagliare i wurstel in piccoli pezzi lasciandone dodici interi che serviranno poi per la decorazione.

 

 

Aggiungere i wurstel appena tagliati agli ingredienti secchi, mescolarli insieme. Infine versare anche gli ingredienti liquidi ed amalgamare tutto.
Riempire ora con il composto i pirottini per tre/quarti della loro capacità, aggiungere in ognuno un wuberino intero.

A questo punto mettere nel forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa quindici minuti.

A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare su una gratella. Adesso potete finalmente guatare i deliziosi tortini ai wurstel :p

 

tortino wurste

 

Buon appetito! 🙂

La vostra Mamma Ilaria

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