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Wurstel tipici alla griglia con Salsa Chutney di Albicocche

Un gustosissimo secondo piatto di Una Caprese in Cucina

 

wurstel alla griglia

Ingredienti per una ricetta per 6 persone:

3 confezioni di Wurstel Wuber tipici Jumbo, Lattuga fresca in foglie.

(Dosi per la salsa agrodolce per 4/5 barattolini):

1 kg di Albicocche bio mature, 230 gr di Zucchero di canna, 1 cipolla rossa, 1 spicchio di aglio, 50 ml di aceto bianco, 1 presa di sale , Zenzero fresco. Spezie in polvere: Curcuma, Cannella, Senape,Peperoncino

 

Procedimento per realizzare i la ricetta:

Per preparare la salsa agrodolce: In una pentola dal bordo alto, mettere le albicocche pulite, lavate, private del nocciolo e tagliate a pezzetti. Aggiungere la cipolla affettata e tagliata a pezzetti, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, poi, lo zucchero e le spezie. In ultimo versare sopra l'aceto, porre la pentola sul fuoco, e mescolare, cuocendo a fiamma medio/bassa, per circa 30/40 minuti o fino a quando si avrà un composto morbido e denso come una confettura. Togliere dal fuoco e versare il composto nei barattoli sterilizzati.

Chiudere con il tappo ermetico e capovolgere i barattoli a testa in giù. Lasciare raffreddare, riporre in dispensa, e consumare dopo qualche giorno.

A questo punto cuocere i Wurstel tipici su una griglia di ghisa facendoli arrostire bene da ambo i lati. Servire su piatti da portata con la salsa chutney di albicocche e decorando con foglie di lattuga.

 

wurstel tipici

 

Buon appetito! 🙂

Una Caprese in Cucina!

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