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Wüberini di pollo
4 persone
Media
30 Minuti
Ideali per un aperitivo o un secondo piatto sfizioso: polpette con wuberini di pollo, noce moscata ed erba cipollina
Wuberini di pollo
Media
4
30 min
Ideali per un aperitivo o un secondo piatto sfizioso: polpette con wüberini di pollo, noce moscata ed erba cipollina
WUBERINI DI POLLO
250 g
GROVIERA
150 g
MOLLICA DI PANE
100 g
PARMIGIANO
50 g – già grattuggiato
UOVA
2 pezzi
SALE E PEPE
quanto basta
ERBA CIPOLLINA
quanto basta
PANGRATTATO
quanto basta
AGLIO
1 spicchio
NOCE MOSCATA
quanto basta
OLIO DI SEMI
per la frittura
COLTELLO
da cucina
TAGLIERE
per groviera
MIXER
per impasto
PADELLA
per la frittura
CARTA DA CUCINA
per togliere l’unto in eccesso
Segui tutte le istruzioni dei nostri chef,
ottieni il massimo del sapore per gustare i Wüberini di pollo
I wüberini di pollo, l’aglio e l’erba cipollina. A questo punto aggiungete il parmigiano, il pane privato della crosta e le uova. Quando avrete ottenuto un impasto ben amalgamato trasferitelo in una ciotola e aggiustate di sale, pepe e noce moscata.
Unite il groviera ridotto a dadini molto piccoli e, con le mani inumidite, formate delle polpettine. Passate le polpette nel pangrattato e friggetele in abbondante olio di semi bollente.
A fine cottura, scolate le polpette di Wüberini di pollo, erba cipollina, groviera e noce moscata e trasferitele su carta da cucina assorbente per eliminare l'unto in eccesso e servitele ben calde.
