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WÜBERONE FORMAGGIO AFFUMICATO AL MELO - Wüber

PIATTO UNICO

Wüberone al formaggio, grigliato BBQ e affumicato al melo

Wüberone formaggio al BBQ e affumicato al melo, servito con insalata di cubetti di peperone rosso dolce e ananas, mais e coriandolo fresco

RICETTA FATTA CON

Wüberone formaggio

PERSONE

1 persone

DIFFICOLTÀ

Media

TEMPO

30 Minuti

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PIATTO UNICO

Wüberone al formaggio,
grigliato BBQ e affumicato al melo

Wüberone formaggio al BBQ e affumicato al melo, servito con insalata di cubetti di peperone rosso dolce e ananas, mais e coriandolo fresco

RICETTA FATTA CON

Wüberone formaggio

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1

TEMPO

30 min

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Tutto il necessario per preparare la ricetta

Ingredienti e
accessori

Wüberone formaggio al BBQ e affumicato al melo, servito con insalata di cubetti di peperone rosso dolce e ananas,
mais e coriandolo fresco

C’è Wüber ! Inizia la ricetta!

WÜBERONE FORMAGGIO
2 pezzi

CHIPS DI MELO
1 manciata

PEPERONE ROSSO
1 pezzo

CORIANDOLO FRESCO
1 ciuffetto

MAIONESE
2 cucchiai da tavola

MAIS
2 cucchiai da tavola

SALE E PEPE
quanto basta

OLIO EVO
2 cucchiai da tavola

YOGURT
1 cucchiaio da tavola

BBQ
a carbone

TERMOMETRO A SONDA
per il barbecue

PINZA
per il barbecue

TAGLIERE
per il peperone e ananas

COLTELLO
da cucina

Tutto il necessario per preparare la ricetta

Ingredienti e accessori

Wüberone formaggio al BBQ e affumicato al melo, servito con insalata di cubetti di peperone rosso dolce e ananas,
mais e coriandolo fresco

WÜBERONE FORMAGGIO

2 pezzi

CHIPS DI MELO

1 manciata

PEPERONE ROSSO

1 pezzo

CORIANDOLO FRESCO

1 ciuffetto

MAIONESE

2 cucchiai da tavola

MAIS

2 cucchiai da tavola

ANANAS

1 fetta

SALE E PEPE

quanto basta

OLIO EVO

2 cucchiai da tavola

YOGURT

1 cucchiaio da tavola

BBQ

a carbone

TERMOMETRO A SONDA

per il barbecue

PINZA

per il barbecue

TAGLIERE

per il peperone e ananas

COLTELLO

da cucina

C’è Wüber ! Inizia la ricetta!

Segui passo dopo passo tutti i passaggi

Preparazione

Segui tutte le istruzioni dei nostri chef, ottieni il massimo del sapore per gustare il Wüberone formaggio

Mettere a bagno in acqua

una manciata di chips di melo. Settare il BBQ per la cottura indiretta a 160° e adagiare il Wüberone al formaggio sulla griglia, scolare le chips di melo, metterle sulla brace e chiudere i coperchio. Lasciare chiuso fino a completo esaurimento del fumo. Usando il termometro, la temperatura interna del Wuster dovrà essere di almeno 70-75°.

Tagliare a cubetti

sottili e omogenei il peperone rosso e la fetta di ananas, unire poi il tutto a due cucchiai da tavola di mais in una ciotola capiente e mescolare, condendo con olio extravergine d'oliva e sale.

Tritare il coriandolo

fresco a coltello, su un tagliere e nel frattempo preparare una salsa composta da un cucchiaio da tavola di yogurt e due cucchiai da tavola di maionese. Condire la salsa con sale, pepe, olio extravergine d'oliva e il coriandolo fresco preparato in precedenza.

Impiattare!

Adagiare i due Wüberoni al formaggio ben caldi, affumicati al legno di melo sul piatto servito con una fresca insalata di cubetti di peperone rosso dolce, ananas e mais e accompagnato da una terrina di salsa yogurt, maionese e coriandolo fresco.

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