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Wüberone formaggio
1 persone
Media
30 Minuti
Wüberone formaggio al BBQ e affumicato al melo, servito con insalata di cubetti di peperone rosso dolce e ananas, mais e coriandolo fresco
Wüberone formaggio
Media
1
30 min
Wüberone formaggio al BBQ e affumicato al melo, servito con insalata di cubetti di peperone rosso dolce e ananas,
mais e coriandolo fresco
WÜBERONE FORMAGGIO
2 pezzi
CHIPS DI MELO
1 manciata
PEPERONE ROSSO
1 pezzo
CORIANDOLO FRESCO
1 ciuffetto
MAIONESE
2 cucchiai da tavola
MAIS
2 cucchiai da tavola
SALE E PEPE
quanto basta
OLIO EVO
2 cucchiai da tavola
YOGURT
1 cucchiaio da tavola
BBQ
a carbone
TERMOMETRO A SONDA
per il barbecue
PINZA
per il barbecue
TAGLIERE
per il peperone e ananas
COLTELLO
da cucina
Wüberone formaggio al BBQ e affumicato al melo, servito con insalata di cubetti di peperone rosso dolce e ananas,
mais e coriandolo fresco
2 pezzi
1 manciata
1 pezzo
1 ciuffetto
2 cucchiai da tavola
2 cucchiai da tavola
1 fetta
quanto basta
2 cucchiai da tavola
1 cucchiaio da tavola
a carbone
per il barbecue
per il barbecue
per il peperone e ananas
da cucina
Segui tutte le istruzioni dei nostri chef, ottieni il massimo del sapore per gustare il Wüberone formaggio
una manciata di chips di melo. Settare il BBQ per la cottura indiretta a 160° e adagiare il Wüberone al formaggio sulla griglia, scolare le chips di melo, metterle sulla brace e chiudere i coperchio. Lasciare chiuso fino a completo esaurimento del fumo. Usando il termometro, la temperatura interna del Wuster dovrà essere di almeno 70-75°.
sottili e omogenei il peperone rosso e la fetta di ananas, unire poi il tutto a due cucchiai da tavola di mais in una ciotola capiente e mescolare, condendo con olio extravergine d'oliva e sale.
fresco a coltello, su un tagliere e nel frattempo preparare una salsa composta da un cucchiaio da tavola di yogurt e due cucchiai da tavola di maionese. Condire la salsa con sale, pepe, olio extravergine d'oliva e il coriandolo fresco preparato in precedenza.
Adagiare i due Wüberoni al formaggio ben caldi, affumicati al legno di melo sul piatto servito con una fresca insalata di cubetti di peperone rosso dolce, ananas e mais e accompagnato da una terrina di salsa yogurt, maionese e coriandolo fresco.
